Visita guidata di 1 giorno in Collio e Carso

Due territori piccoli e opposti racchiusi in una manciata di chilometri: le colline del Collio,al confine con la Slovenia,dove nascono alcuni dei bianchi più eleganti d’Italia; e l’altopiano roccioso del Carso,spazzato dalla Bora,dove il vino si degusta ancora nelle osmize,le antiche taverne contadine aperte dai produttori stessi per un numero limitato di giorni l’anno. Un itinerario di confine,tra Mitteleuropa e Adriatico. ITINERARIO: 1. Passeggiata a Cormons,cittadina principale del Collio,tra enoteche e la Strada del Vino e delle Ciliegie 2. Visita a una delle cantine più prestigiose del Collio,tra vigneti storici,con degustazione di Collio DOC Bianco,Friulano e Ribolla Gialla 3. Trasferimento sull’altopiano del Carso e visita a una cantina scavata nella roccia calcarea,tra le più autentiche della zona 4. Pranzo direttamente in un’osmiza tradizionale,con degustazione di Vitovska e Terrano abbinati a prosciutto del Carso,formaggio Jamar e uova sode,secondo l’usanza contadina in vigore dal Settecento 5. Visita a una delle grotte turistiche più grandi al mondo,o passeggiata nel centro storico di Trieste